Khao Soi, 매콤한 카레 육수에 부드러운 면이 어우러진 하루살이 신세계!

태국의 북부 도시 후아힌 (Hua Hin) 은 아름다운 해변과 고급 리조트로 유명하지만, 그 외에도 맛있는 음식을 탐방하는 여행객들에게는 진정한 보석입니다. 태국 요리의 풍부한 다양성을 경험하고 싶다면 후아힌으로 향하는 것을 강력히 추천합니다! 특히 이 도시에서 꼭 맛봐야 할 것은 Khao Soi 입니다.

Khao Soi는 북태국식 카레 면 요리로, 매콤함과 고소함이 공존하는 독특한 맛을 자랑합니다. 부드러운 계란 면 위에 풍부한 닭고기 또는 소고기 카레 육수가 듬뿍 올라와 있으며, 생강, 마늘, 할라피뇨, 레몬그라스, 커리 파우더 등의 향신료를 사용하여 만든 카레는 깊은 풍미와 매콤한 맛을 선사합니다.

Khao Soi의 매력적인 특징들을 살펴보면:

• 매콤하고 고소한 카레 육수: Khao Soi의 가장 큰 매력 중 하나는 풍부한 카레 육수입니다. 닭이나 소고기 육수를 기본으로 하여 다양한 향신료를 넣어 조리합니다. 카레 가루, 코코넛 밀크, 생강, 마늘, 할라피뇨, 레몬그라스 등의 조합이 매콤하면서도 고소하고 은은한 달콤함을 더해줍니다.

• 부드러운 계란면: Khao Soi에는 두껍고 부드러운 면이 사용됩니다. 이 면은 일반적인 라면과는 다르게 계란을 넣어 만들어져 더욱 풍부하고 고소한 맛을 가지고 있습니다.

• 신선한 토핑: Khao Soi에는 여러 가지 신선한 토핑이 추가되어 식감과 풍미를 더합니다.

  • 익은 파( scallions)는 상큼함을 더해줍니다.

  • 잘게 다진 고추(chilies)는 매운맛을 조절할 수 있도록 합니다.

  • 신선한 라임즙은 카레의 풍미를 더욱 살려주고, 새콤한 맛으로 입안을 상쾌하게 해줍니다.

  • 볶은 땅콩(roasted peanuts)은 고소한 풍미와 바삭한 식감을 더합니다.

Khao Soi 맛집 추천:

Khao Soi는 북태국의 대표적인 요리 중 하나이며, 후아힌에서 가장 인기있는 길거리 음식 중 하나입니다. 매콤하고 고소한 카레 육수와 부드러운 계란면의 조화는 한 번 맛보면 중독되는 특별한 경험을 선사합니다. 다음 후아힌 여행 때, Khao Soi를 꼭 시도해 보세요!